1%@##@%產(chǎn)品介紹%@##@%
原料的選擇 選用鮮嫩多汁、成熟度在八成以上、果肉組織致密、石細(xì)胞少、風(fēng)味正常的果實(shí)。剔除有病蟲(chóng)害、機(jī)械損傷和霉?fàn)�的果實(shí)。
1、分級(jí) 梨類(lèi)按橫徑分為60-67mm、67-75mm、75mm以上三級(jí)。
2、去皮 用手工或機(jī)械去皮法,去皮后立即浸入鹽水中。
3、切塊 用不銹鋼水果刀縱切對(duì)半,大形果實(shí)可切四塊,切面光滑。
4、去果心、果柄 用刀挖去果心、果柄和花萼,消除殘留果皮。
5、鹽水浸泡 切好的果塊立即浸入1%-2%的鹽水中護(hù)色。
6、燙煮 將果塊倒進(jìn)80-100度水中燙煮10分鐘,取出,去雜碎,瀝干水分。
7、裝罐 加糖水,趁熱將果塊裝入已消毒的玻璃罐中,果塊300克、糖水200克。糖水配制方法如下:75公斤水加25公斤砂糖,再加入150克檸檬酸,加熱溶化后用紗布過(guò)濾。裝罐時(shí)糖水溫度要在80度以上。
8、封罐 趁熱封罐,密封,罐蓋與膠圈要預(yù)先消毒。
9、殺菌、冷卻 封罐后立即投入沸水浴中殺菌15-20分鐘,然后分段冷卻。
%%@#%#@%%206%@##@%營(yíng)養(yǎng)價(jià)值%@##@%又稱(chēng)快果、蜜父、果宗、玉乳，俗稱(chēng)白梨、沙梨和水梨等，是一種喬木梨樹(shù)的果實(shí)，其味甘微酸，性涼、平。梨于原產(chǎn)我國(guó)，已有3000多年的栽培歷史，現(xiàn)在全國(guó)各地均有產(chǎn)出。品種約達(dá)1000多種，著名的有安徽碭山梨、河北鴨梨、西北貢梨和湖北沙梨等類(lèi)型各異，但一般外皮呈青色或花色、黃色、白色等，肉質(zhì)白色。梨子的品質(zhì)也大不相同，但以皮薄、肉細(xì)、香甜、清脆、汁多、味鮮、核小、無(wú)渣者為優(yōu)。
%%@#%#@%%168%@##@%貯藏方法%@##@%陰涼干燥處，*好儲(chǔ)存于冰箱里。%%@#%#@%%12%@##@%其他說(shuō)明%@##@%梨子屬?zèng)鲂运不加衅⑽柑摵⒏篂a、慢性腸炎、寒痰咳嗽、傷風(fēng)感冒、糖尿病、消化不良以及產(chǎn)后婦女不宜食之。其所含糖類(lèi)有果糖和葡萄糖等，具有保肝、助消化、促進(jìn)食欲的作用，可用于肝炎、肝硬化病人的輔助食療。所含有的多種維生素及鉀、鈣元素，有降壓、清熱、鎮(zhèn)靜和利尿作用，對(duì)高血壓、心臟病同時(shí)伴有頭暈?zāi)垦！⑿募隆⒍Q者，有一定的治療效果。
%%@#%#@%%14%@##@%交易說(shuō)明%@##@%歡迎廣大客戶(hù)前來(lái)參觀洽談，也可網(wǎng)上訂購(gòu)。%%@#%#@%% |
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