廣州豆豆電器有限公司，公司主營現(xiàn)磨豆?jié){機、飲品原料，咖啡機，咖啡器具，飲品設(shè)備，有自主的生產(chǎn)工廠，全國獨家代理COSTA RICA的*咖啡生豆，而其三合一咖啡，奶茶品牌在全國享有一定的知名度，在公司所在地的餐飲渠道占有率達百分之六十以上。
現(xiàn)磨豆?jié){是本公司推出的一個投資小，見效快，幾個月即可收回成本的新項目，而現(xiàn)在市場對現(xiàn)磨豆?jié){的極大需求，和現(xiàn)代人對健康的強烈渴望，我司憑借飲品方面的優(yōu)勢和多年做餐飲服務(wù)的經(jīng)驗，本著帶領(lǐng)一部份人自主創(chuàng)業(yè)，力爭把海娜品牌做大做強的理念，歡迎有志之士加入到創(chuàng)業(yè)致富的行列中來。
店面形象設(shè)計包括裝修設(shè)計,宣傳菜單,海報等等,豆豆電器可以幫您免費提供,免費店面設(shè)計. 聯(lián)系電話：13826141313陳小姐 咨詢QQ：986496002 歡迎廣大豆友致電咨詢！
一、泡豆：
整個豆?jié){制作流程中，泡豆所需時間最長，如果掌握不好將導(dǎo)致無豆可用，豆?jié){斷貨。一般建議各位晚上打烊前將豆泡上，第二天一早開門就有泡好的豆子可用。
不過因為各個店的情況不一樣，如果打烊時間較早，有可能導(dǎo)致豆子泡制時間過長變酸，在這種情況下，建議將豆子放入冰柜來泡，即將整個泡豆子的桶放入冰柜的冷藏的一邊（不能放冷凍！）
泡夠時間的豆子應(yīng)立即將水瀝干，用帶蓋的容器密封，放入冰箱保存。
泡好的豆子放的時間太長也會導(dǎo)致口味變差，晚上不要一次泡太多，分批來泡，第二天早上到店后再泡一批豆子，供下午和晚上使用。
總之，豆子的泡制時間是可以靠溫度來控制的，環(huán)境溫度越高，泡豆所需時間越短，溫度越低，所需時間越長。盡量不要一次泡太多，分時間段來泡，保證每個時間段都有新鮮豆子可用時*佳狀態(tài)。
二、豆?jié){制作：
（一）煮豆子：
不要一次制作太多的熟豆，熟豆的保質(zhì)期比生豆更短，即使放入冰箱，口感也會慢慢變差，盡量不要放置超過半天時間。而且豆子制熟只需要２０分鐘左右一次，所以盡量一鍋一鍋煮，一鍋用的差不多后再煮第二鍋，剛煮好的豆子是最香的。煮好的豆子暫時用不完的，同樣用帶蓋的容器密封放入冰箱保存，特別是炎熱氣候下，豆子會迅速變質(zhì)。
（二）豆?jié){成品：
豆?jié){也是一樣，不要一次囤積太多，盡量現(xiàn)磨給客戶，這樣客戶覺得新鮮新奇。打磨好的豆?jié){也迅速轉(zhuǎn)移到其他容器中，冰豆?jié){放入冰箱保鮮，熱豆?jié){放到開水器上保溫。注意：不加任何添加劑的豆?jié){只能保存２小時，所以要盡快賣掉。
三、關(guān)于產(chǎn)品種類：
由于技術(shù)種類很多，所以每天都做齊這么多品種，是不現(xiàn)實也容易造成囤積浪費的，建議根據(jù)原料的市場價格和季節(jié)更換品種。
建議每天做３－５種作為本期的主打，并定期的更新品種，讓客戶常喝常新。
喝豆?jié){的這九大好處，如果用科學(xué)的方法去喝就更能體現(xiàn)出來。一是不要再豆?jié){中加紅糖，因為紅糖會破壞豆?jié){的營養(yǎng)和增加吸收的難度。二是不要喝未煮熟的豆?jié){。生豆?jié){含有皂素、胰蛋白酶抑制物，喝后會發(fā)生惡心、吐瀉等中毒癥狀，三是不要空腹喝豆?jié){。空腹喝豆?jié){后會使豆?jié){中的蛋白質(zhì)過早的轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆?jié){的作用。四是不要用豆?jié){作藥引，如果把豆?jié){和藥一起喝，豆?jié){的營養(yǎng)成分會被藥物破壞掉或起到副作用
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