麗江餐飲軟件
1、系統功能說明
1.1 系統設定
1. 可對收銀員、服務員、財務及管理人員權限設定，實現分級管理，權限分配可精確到每一步操作，憑編號和密碼登錄。
2. 可設定計時收費、包房費、*低消費、服務費率及特別計費方式。
3. 折扣和特殊折扣方案的確定，免單、奉送、特殊折扣優惠權限的設定,并可限制不同管理者的*低打折范圍和*高折讓權利。
4. 可通過帳單打印格式設定，打印出完美貼切的個性化二聯或三聯帳單。
5. 信用卡種和手續費的設定。
6. 取消菜原因的設定。
7. 菜目單位設定，方便菜目錄入。
8. 依權限可有選擇的進行數據信息備份、清除、恢復等功能。
9. 可設定出若干個班次，每個班次都有自己的營業時間段。
1.2 菜目管理
1. 可對菜品種、消費菜、服務菜等基本資料統一管理。
2. 菜的定價、調價、審核管理。
3. 可輸入菜目中、英文名稱。
4. 自動生成菜品名稱的漢語拼音助記符。
5. 時價菜、特價菜的定義。
6. 菜的大、小類樹狀顯示，使菜目結構一清二楚。新增菜品編號自動順延。
7. 菜提示單的打印，方便前臺收銀員錄單。
8. 可設置菜大、小類及單項菜的折扣狀態,既是否允許打折、是否記入*低消費計收范圍、是否收服務費等。
9. 前臺營業時，新增菜可在前臺營業界面直接錄入菜資料。
10. 可設定成品菜銷售是否減庫存。
11. 可設定服務員提成的菜或服務菜、提成方式。
1.3 前臺收款
1. 鼠標、編號及菜目名稱的拼音“模糊”輸入法，極大的提高錄單結賬速度。
2. 可修改服務費種。
3. 支持折扣、特殊折扣方案。
4. 支持積分卡、會員卡、儲值卡、貴賓卡等多種優惠、打折方式。
5. 結帳優惠需輸入批準人編號和密碼，在批準人權限內打折。
6. 現金、支票、信用卡、代金券等多種混合結賬方式。
7. 可使用單頁或連續紙打印帳單，可分菜類打印。
8. 既可使用白單也可使用客戶印制好的無碳復寫帳單打印，打印內容可根據需要調整。
9. 退菜操作除需經過權限控制外還同時記錄下每道菜的退菜原因，一方面可以監督服務員的工作質量另一方面又可避免收銀員自身作弊。
10. 可打印中西文對照賬單。
11. 營業時收銀員需離開一會，軟件具有密碼鎖定功能。
12. 機器掉電，營業數據不丟失。
1.4 庫存管理
1. 多庫位管理，每個吧臺可作為一個庫位，成品銷售可直接減庫存。
2. 成品庫存錄入、領用沖減查詢及上下警戒線的管理。
3. 十分專業的庫存管理模式流轉操作，包括：進貨、退貨、調撥、消耗、領用、盤點、損溢、設下限等，含蓋了庫存管理的方方面面……
4. 庫存缺貨報告表、進銷單據報表。
5. 對所有供貨商應付款進行詳細的管理。
6. 盤點、損溢管理。
7. 管理者能隨時動態的掌握酒店“進、銷、存” 報表，便于準確地進行成本核算。
1.5 顧客管理
1. 建立客戶會員檔案。
2. 積分卡管理：根據客人本期消費金額或累計消費金額記錄積分。
3. 優惠卡管理：根據顧客情況，按不同折扣率發行VIP、金卡、銀卡等自設卡種。
4. 儲值卡管理：管理卡內預存、剩余金額。
5. 借記卡管理：根據消費金額或客戶信用確定借記額度，管理應收帳款。
6. 各種卡的注冊、掛失、止付、卡間轉帳及有效期管理。
7. 客戶喜好及客戶帳齡分析。
1.6 統計報表和營業分析
1. 經理查詢功能。
2. 可生成班報表、全天匯總報表。
3. 可生成收款機、收款員、服務員、菜類、菜目等數十種統計報表。
4. 服務員銷售業績統計報表。
5. 暢銷、滯銷、退菜菜品、免單奉送明細報表。
6. 多種組合條件銷售排行榜。
7. 任意時段、任意菜品組合的數據統計分析，使管理中的每一項決策建立在理性分析的基礎之上。
8. 多種三維圖形報表，給耀眼的銷售業績錦上添花。忠實記錄每一筆流水賬，并可隨時查詢。
3、廚房打印系統
具有廚房打印機故障自動檢測功能，當某個廚房打印機出現故障時，系統給出警告信息，并自動將打印內容轉到備用打印機上，不會影響營業的正常進行。故障排除后，又可自動轉回正式打印機打印。 |
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