萬能蒸烤爐：集烘焙、燒烤、蒸煮、加熱、煲于一身，能夠烹制各種各樣的菜式，并且使用能夠探測食品中心溫度的探針，可以隨時掌握食品的中心溫度，保證烹制的食品色、香、味俱全。相對蒸汽的工作模式當前主要有3種主要機器，壓力型的、無壓力型的（對流）和無水連接型的。一般而言廚師以108℃~121℃，利用每平方米0.25 ~0.75公斤的壓力（防擴散安全倡議）加工食品，低氣壓的的萬能蒸烤箱烹飪單一菜品時比無壓力萬能蒸烤箱能提供更低的運營成本和更高的生產效率。以每平方米0公斤的壓力和100℃烹飪，熱傳遞是通過對流蒸汽進行的。不像高壓鍋，無壓式萬能蒸烤箱能把蒸氣直接接觸食品。另一個不同之處在于，箱門可以在任何時候打開檢查或調味食品。這些機器一般都較小，烹飪時間比較有壓力的設備長些。無水連接型最常用于中小型業務，缺乏供水或排水渠。烹飪時間較長，但公用事業費用較低。萬能蒸烤箱可使用對流風烤、蒸、邊蒸邊烤食品。這種多功能性使用戶在烹制食品時能夠控制水分含量的，同時也取代多臺設備。
帶蒸汽發生器萬能蒸烤箱現在也面市了。以往是靠煮沸，蒸水缸中大量的水產生蒸汽，新的機器只用一個燃燒器和注入少量的水直接將水噴射在加熱元件上來制造蒸汽。
ECFG6-2/1、ECFE6-1/1 1080*800*750
ECFG10-2/1、ECFE10-2/1 1415*800*1670
ECFG10-1/1、ECFE10-1/1 1080*800*1670
ECFG20-2/1、ECFE20-2/1 1415*800*1700
ECFG20-1/1、ECFE20-1/1 1080*800*1700
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