中國人素愛美食,無論大宴還是小嘬,色、香、味、俱佳的鹵味食品,必不可少。新鮮美味,綠色健康,南北薈萃,個性定制的鹵味食品,一直受到人們的喜愛。鹵味因為取材方便,開胃可口,價格實惠,不分季節(jié),居家餐桌隨處可見其蹤影,市場之大任你想象...... 古人云:“王以民為天,民以食為天”。我國地大物博,各地烹調(diào)各有特色,味有東酸、南甜、西辣、北咸之別。鹵味食品具有鹵味濃郁,口感松軟的特點,很受消費者的喜愛,鹵味食品簡單、成本低,生產(chǎn)周期短,見效快,非常適合創(chuàng)業(yè)投資的項目。 鴨肉具有較高的營養(yǎng)價值,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、維生素E、核黃素、硫胺素、以及鉀、鈉、氯、鈣、磷、鐵等成分并含有大量不飽和脂肪酸,因為有這么豐富的營養(yǎng)成分,鴨子歷來就是中國人餐桌上不可缺少的重要內(nèi)容,圍繞鴨子開發(fā)的菜品也不下百種。 上海小吃培訓(xùn)學(xué)校鹵菜培訓(xùn)班是全國學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)的*好平臺。從理論與實際相結(jié)合,確保每位學(xué)員能夠?qū)W到真正的技術(shù)本領(lǐng),練就扎實的鹵菜加工技術(shù),做出正宗的特色口味;鹵菜業(yè)不分季節(jié)均可加工銷售,永不過時,其經(jīng)營方式十分靈活,定點和流動經(jīng)營都行,效益可觀。投資小,無風(fēng)險,一技在手,終身受益。只要學(xué)會了好的川鹵技術(shù),自己創(chuàng)業(yè),才不會受制于人。 培訓(xùn)內(nèi)容有: 牛肉系列有:牛肉、牛肚、牛筋、牛腩等 豬系列:順風(fēng)、豬肚、豬尾巴、豬頭肉、肥腸、豬舌、豬腳等 雞系列:油淋雞、雞爪、雞翅尖、雞腿等 鴨系列:、油淋鴨、醬板鴨、鴨掌、鴨翅、鴨鎖骨、鴨脖、鴨頭、鴨肝、鴨肫等 蔬菜系列:豆腐干 海帶 鹵藕 筍絲 豆油皮 腐竹 云絲 毛豆 花生等上海創(chuàng)業(yè)小吃培訓(xùn)學(xué)校烤鴨培訓(xùn)班北京烤鴨類、啤酒鴨類、南方燒鴨類、燒南方鵝類、乳豬類、鹵味烤鴨類、脆皮鴨類等多種烤鴨烤鵝類技術(shù),另有:烤雞翅、全雞、雞腿、傳統(tǒng)澳門燒肉、新派麻辣燒肉、蜜汁類叉燒、排骨、麻辣類叉燒排骨等多種口味的多種配方和詳細(xì)的制作步驟和方法。
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