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大連百佳福教授小吃錫紙燒烤的做法

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公　司：大連百佳福食品研發有限公司

發布時間：2019年12月25日

有效期：2020年06月25日

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詳細說明

錫紙是錫造的，錫紙比鋁箔軟，包裹食物多少會帶點錫味，但是錫紙因其熔點較低不可加熱或加熱溫度高如到160℃以上就開始脆化而限制了它在食品包裝方面的使用，如需要燒烤食品，烘焙食品時就無法使用錫紙。鋁箔紙也被俗稱為錫紙，因其熔點較高加熱到660℃以上才開始熔化，可以適用于普通燒烤食品，烘焙食品，甚至傳統叫花雞都使用鋁箔紙來包裹烘焙。

錫紙燒烤是將處理好的食物、材料等用錫紙包裹后放入電烤箱或火中烘烤。錫紙燒烤防止食物粘烤盤，第二是防止食物粘上臟東西，第三是方便刷烤盤，第四是有的食物烤制的時候有調料，餡料等怕散掉了用錫紙包上，第五是防止水分流失，保持鮮嫩。

利用錫紙燒烤優勢，再結合自身獨特的燒烤技術與配方，將需要烤制的食物或事先腌制，或加入秘方調料，并掌握精確的火候，使烤制成熟的食物在破開錫紙的那一刻香氣撲鼻、肉汁鮮嫩、不管是海鮮、肉類、魚類、還是蔬菜都保持原汁原味，色彩艷麗、湯汁香濃，真正做到了營養健康

我們注重實踐與理論相結合，師資雄厚，公司有專業的研發團隊，學員接待部，后期服務團隊，創業策劃指導團隊，多名從事餐飲行業的培訓老師，擁有高級廚師證書，經驗豐富，管理超前，名師一對一授藝，包教包會，終身免費技術升級，全心致力于餐飲技術的創新研發與傳播，對有餐飲興趣或有創業夢想的人士打造一個全新的平臺，能使每位學員，能學會、易上手、做得快、輕松零風險創業是我們的心愿。

大連百佳福培訓中心給你提供了一條快速致富的捷徑，只要你學會任何一種項目，都可以獨步天下，何愁而不富，心動不如行動，今天的選擇成就明天的夢想，選擇百佳福、你的致富之路就從今天開始。大連百佳福所有小吃培訓項目，既可固定開店，又可流動經營，四季經營，沒有淡季，只有旺季，投資少，利潤高，*低投資只要幾千元就可實現創業的夢想，是小本創業投資者*真誠的合作伙伴。我們以“誠信的聲譽、專業的技術、貼心的服務”立足于行業。學員全部動手操作，老師手把手教，隨到隨學，學時不限，包教包會，滿意為止！

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