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源豐潤黑豬_濟南黑豬加盟_源豐潤

源豐潤黑豬_濟南黑豬加盟_源豐潤_煙臺鑫旺農業發展有限公司_源豐潤黑豬_濟南黑豬加盟_源豐潤

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公　司：煙臺鑫旺農業發展有限公司

發布時間：2019年04月17日

有效期：2019年10月14日

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曹彥斐女士 (經理)

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電　　話： 400-6580117 傳　　真：手　　機： 18660089326 地　　址：中國山東招遠市招遠市大秦家街道辦事處東于家村東郵　　編： 265400
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詳細說明

源豐潤黑豬肉各個部位的吃法
煙臺鑫旺農業發展有限公司是一家集種植、育種、養殖、加工、銷售于一體的綜合性產業企業，現集中打造鑫旺旗下品牌源豐潤有機黑豬。我們公司通過十年繁育育種，目前公司生產的黑豬肉品質中國前列！
我們的產品是為中gao端客戶、成功人士和有健康思維的人群專門設計生產的有機黑豬肉，目前在行業內屬ling先水平，連續四年獲得國家有機認證。
我們鑫旺農業發展有限公司一直堅守李玉旺董事長養黑豬的初衷，“養好豬，出好肉，做好人”，用企業誠信將有機進行到底，用執著與信念帶領食品安全潮流，為了讓國人吃上健康好豬肉，我們不忘初心，砥礪前行。
源豐潤黑豬肉的不同部位肉質不同，一般可分為四級。
特級：里脊肉;一級：通脊肉，后腿肉;二級：前腿肉，五花肉;三級：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。
不同肉質，烹調時有不同吃法。
健康生活 1.里脊肉是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉。肉中無筋，是豬肉中嫩的肉，可切片、切絲、切丁、作炸、熘、炒、爆之用為佳。
2.臀尖肉位于臀部的上面，都是瘦肉，肉質鮮嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒。
3.坐臀肉位于后腿上方，臀尖肉的下方臀部，全為瘦肉，但肉質較老，纖維較長，一般多作為白切肉或回鍋肉用。
4.五花肉為肋條部位肘骨的肉，是一層肥肉，一層瘦肉夾起的，適于紅燒、白燉和粉蒸肉等用。
5.夾心肉位于前腿上部，質老有筋，吸收水分能力較強，適于制餡，制肉丸子。在這一部位有一排肋骨，叫小排骨，適宜作糖醋排骨，或煮湯。
6.前排肉又叫上腦肉。是背部靠近脖子的一塊肉，瘦內夾肥，肉質較嫩，適于作米粉肉、燉肉用。
7.奶脯肉在肋骨下面的腹部。結締組織多，均為泡泡狀，肉質差，多熬油用。 8.彈子肉位于后腿腿上，均為瘦肉，肉質較嫩，可切片，切丁，能代替里脊肉。健康生活
9.蹄膀位于前后腿下部，后蹄膀又比前蹄膀好，紅燒和清燉均可。
10.脖子肉又稱血脖，這塊肉肥瘦不分，肉者質差，一般多用來作餡。
11.豬頭宜于醬、燒、煮、腌，多用來制作冷盤，其中豬耳、豬舌是下酒的好菜。

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