馬蕭禮盒(藍盒)高粱酒價格聯系人:李經理 電話l3626084591 QQ:415501173 地址:福建省廈門市廈禾路126號
金門高粱酒為大曲清香型白酒,但不同于大陸的汾酒和傳統的小曲清香,它是清香型白酒中的又一個流派。
一、生產工藝流程
整粒高粱→加水浸泡→加壓蒸飯→涼糟→拌中低溫混合曲→發酵→翻醪→出窖拌稻殼
→蒸餾――――――――――――――――――→大楂酒→入庫貯存――∣
↓ ∣→勾兌出廠
出甑涼糟→拌中低溫混合曲→發酵→翻醪→蒸餾→二楂酒→入庫貯存――∣
二、制曲
以純小麥為原料,分別制成低溫曲和221898949中溫曲。低溫曲采用架子制曲,品溫不超過50℃,中溫曲采用堆積發酵,品溫不超過60℃。曲塊的形狀是方形,中間有一圓孔。
三、釀酒
以高粱為原料,采用清蒸清燒二次清的工藝。高粱不粉碎,加水浸泡,高壓蒸飯,自動空調涼糟,拌中低溫混合曲,低溫入窖發酵,入窖溫度一般控制在15-20℃。發酵周期為25天左右。發酵設備有兩種,一種是瓷磚窖,另一種是不銹鋼槽車,發酵車間為恒溫恒濕,一年四季都可以生產。機械化程度較高。
四、貯存
采用不銹鋼罐和陶壇兩種容器貯存。貯存時間要求兩年以上。
五、風格特點
無色(或微黃)透明,清香純正幽雅,細膩柔和,醇甜甘冽,回味悠長。
馬蕭禮盒(藍盒)高粱酒價格以喝點淡茶,也可以吃一些水果,或者喝一些果汁,因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。6、宜慢不宜快。飲酒后五分鐘就可進入血液,30~120,馬蕭禮盒(藍盒)高粱酒價格為固體曲和液態曲。固體曲又依外型分為「塊曲」與「散曲」。塊曲中,大塊的叫「大曲」,小塊的叫「小曲」,原則上大曲原料為麥類,小曲為米。散曲則以,馬蕭禮盒(藍盒)高粱酒價格倒下。3、喝金廈緣臺灣高粱酒時,要多喝白開水,以利于酒精盡快隨尿排出體外;喝啤酒時,要勤上廁所;喝烈酒時加冰塊。喝酒之后,盡量飲用熱湯,尤其,馬蕭禮盒(藍盒)高粱酒價格粱酒所使用的曲,原料皆為生料小麥,經磨碎、添加水拌勻后,壓成曲塊,在適當溫度濕度條件下進行培曲,供釀酒使用時再將其粉碎。制曲的環境與過程,會,馬蕭禮盒(藍盒)高粱酒價格的禮品酒挑花了眼,超市允許試嘗本人也不太懂,所以我的準繩就是大品牌選金門高粱 |
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