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雙層水浴式殺菌鍋（全/半自動型）設備特點
1、 均一的水流交換方式，溫度均一，無死角
2、 節省空間、熱水存儲、熱水回收
3、 殺菌精度高
4、 熱水預熱、節約能源
5、 整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制
6、 殺菌鍋采用模擬溫度控制系統，可設定多階段加熱機制
7、 測量F值的功能
8、 電腦內*少可存儲上百個殺菌公式
如何選擇雙層殺菌鍋（全/半自動型）
1、的選擇主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產品要求溫度很嚴格，尤其是出口產品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。
2、若產品是含氣包裝或者產品外觀比較要求比較嚴格，則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。
3、若產品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋。
4、若從節約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復使用，可節約大量蒸汽，適合每天產量超過10噸的食品生產企業。
5、若產量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產生，上罐滅菌。
6、若產品粘稠度很高，殺菌過程中產品需要旋轉，則應選擇選擇旋轉式殺菌鍋。
雙層殺菌鍋（全/半自動型）適用范圍
全功能殺菌釜適用于各類耐高溫包裝材料：
1、 玻璃容器：玻璃瓶
2、 金屬容器：馬口鐵罐
3、 鋁罐塑膠容口：PP瓶、HDPE瓶
4、 軟袋包裝：鋁箔袋，透明袋，真空袋，高溫蒸煮袋等 |
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