油潑面是陜西地區的特色小吃,在陜西這邊各個大街小巷隨處可見,商場旁邊,建筑廠地周圍,陜西面館在什么地方都是受歡迎的項目。
陜西面培訓項目:扯面 褲帶面 拉條子 biangbiang面 油潑面 炸醬面 西紅柿雞蛋面 岐山臊子面 菠菜面 手搟面 拉面 刀削面 楊凌蘸水面 蒜蘸面 拉條子拌面 香辣排骨面 紅燒牛肉面 肉末香菇面 炒面 燴面片 尖椒肥腸面 削筋面 陽春面 酸湯水餃
西安秦漢軒特色小吃培訓中心
聯系人:秦漢軒小李
QQ號:2 0 5 6 3 3 5 0 8 2(空間里有實拍照)
手機:1 5 8 2 9 7 2 8 6 4 7
微信:1 8 7 1 0 4 7 1 3 5 8
地 址:陜西省西安市未央區龍首村十字東南角宮園壹號5號樓二單元2003室
學習小吃技術不受于人,核心技術配方掌握在自己手中,自己開店操作當老板,減少了雇傭員工的工資,何樂而不為呢?
面食培訓項目:(扯面/褲帶面/拉條子/biangbiang面/油潑面/炸醬面/西紅柿雞蛋面/三合一拌面)
(岐山臊子面 一口香臊子面 過橋臊子面 )(酸菜肉絲面 榨菜肉絲面 青椒肉絲面)(西安剁椒面)
(菠菜面/手搟面/肉臊子/素臊子 )(西府削筋面 炸醬/油潑)(四川擔擔面)(重慶小面)
(楊凌蘸水面/西安蒜蘸面/褲帶面 )(蘭州牛肉拉面 )(大盤雞拉條子)(大盤辣子雞)(回鍋肉面 )(肉末香菇面/豆角面/茄子面 )(雞湯刀削面 )(豆角燜面 香菇燜面 肉絲燜面)(陽春面 )
(肉塊biangbiang面/麻辣鴨肉biangbiang面)(滋補羊肉燴面 蛋/肉)(什錦蛋燴麻食/肉絲燴麻食/)
(麻醬涼面 紅油涼面 麻辣涼面 雞絲涼面)(炒細面 炒餅 黃金炒飯)(尖椒肥腸面 )
(香辣排骨面 )(臊子饸饹面 臊子干拌饸饹面)
面食培訓流程:
1.面粉的和制方法、技巧培訓
2.和面醒面技術培訓
3.做各種不同面條拉條子、扯面、褲帶面biangbiang面等技術培訓,手法的練習。
4.面條口味的制作,油潑,炸醬,西紅柿雞蛋,臊子干拌等
培訓流程
第一步,師傅親手操作并口頭指導,學員邊看、邊聽、邊記、邊學。
第二步,學員親自操作,師傅旁邊指導。
第三步,學員獨自操作練習,師傅檢驗成品。
第四步,學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業。
第五步,理論指導開店經驗及相關注意事項。
第六步,提供學員所需要采購設備清單及可供應市場,學員自行 |
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