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鹵煮火燒的做法培訓百年老湯鹵煮火燒培訓

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公　司：吉美廚房

發(fā)布時間：2017年04月15日

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北京大興吉美廚房培訓老北京鹵煮火燒門框胡同鹵煮火燒小腸陳鹵煮火燒，培訓費只需1980元。隨時可來考察品嘗。鹵煮火燒培訓支持零基礎學習，從基礎的識別材料開始授課，每一步都能師傅師范講解，學員都能實操練習，保證學會。不限制學會時間，看個人接受能力，一般三五天都能掌握，什么時候學會什么時候畢業(yè)。可以兩人共同學習，不會限時，不會保留，實操培訓不限制材料使用量，包教包會
鹵煮火燒是北京漢族特色小吃，起源于北京城南的南橫街。據說光緒年間因為用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴，所以人們就用豬頭肉和豬下水代替，經過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了鹵煮火燒。鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以炸豆腐片、血豆腐、鹵汁，加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料，使火燒透而不黏，肉爛而不糟，頗受人們的喜愛。
鹵煮火燒屬于京菜，是以北方菜為基礎，兼收各地風味后形成的菜系。北京菜中，較具有特色的要算是烤鴨和涮羊肉。而鹵煮火燒，更是其中的經典菜品。但是除北京以及北京周邊地區(qū)以外卻鮮少能吃到鹵煮火燒這道美食！

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