拉條子面技術培訓 拉條子面，是西北面食的一種。初聽可能覺得不雅，但是細嚼的話，到覺得多了幾分西北漢子的豪邁氣勢。很多不懂的食客一開始會將拉面和拉條子面分布清楚，甚至覺得拉條子其實是拉面的一種。拉條子面技術培訓 但其實，他們是有區別的，拉面是將一整團的面拉成細面或寬的面，而拉條子面則是把整團的面切成一條一條的然后再拉成粗細一樣的面條，其實這個更考驗拉面著的技術。
拉條子面有很多的吃法，有白面、素臊子面、肉臊子面和炒拉條子面，看食客自己的喜好。白面就是什么也不放，用醬油、醋、鹽、辣椒，面拌好就可以吃了。拉條子面技術培訓 臊子是一種秘制的配料，吃的時候加上，有的喜歡吃肉，就來電肉臊子，有的人不吃肉，就加點素臊子，有時候食客還喜歡兩種都要就是混合的吃法了。陜西特色面食技術培訓 炒拉條子面又是另外一種吃法，將煮好的拉條子面加上配菜，洋蔥、木耳、雞蛋等，下鍋炒入味后上盤即可。
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