這種帶著桂花味的雞肉是桂花壇子雞，它出現在清朝慈禧太后他們逃亡的時候，在這之前的明朝就已經有著壇子雞存在，慈禧他們也吃過這類口味的壇子雞，但他們對這類食物覺得很膩味，當地的農戶就用桂花作為香料做出了這一類壇子雞，慈禧吃過后很喜歡就命名為“桂花壇子雞”。 喜歡壇子雞的人大多都是因為這一陣陣的桂花香味吧！
味之興小吃創業熱線:152-1881-0208 李經理 (微信同號)158-1815-9364黃師傅
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味之興地址:廣州市白云區永泰永平街集賢路280號百世商業廣場D5棟4樓 (永泰客運站旁)
味之興壇子雞培訓內容：
？味之興壇子雞培訓學校，桂花壇子雞和御膳壇子雞培訓全套技術學費1380元，
1：學習處理、腌制各類原料。
2：學習制作鹵水、調鹵水口味。
3：學習炒糖色。多味滋堅決不用色素調色，我們只用天然食材調色。
4：學習鹵制各類原料、以及調色。
5：學習保存壇子雞成品和鹵水。
廣州味之興御膳壇子雞培訓，壇子雞配方、技術、工藝、保存方法等，你全部都可以在味之興學到，就算你以前沒有做過餐飲，你也一定能夠在味之興學到師傅般的壇子雞技術。
報名聯系人:李妍
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