大中型冷庫安裝,今天給大家講講香蕉這種南方水果,本人特別喜歡吃香蕉,我是北方人,小時候非讓家人在院里種上一棵屬于自己的香蕉樹,這些南方的水果樹在我們北方式很少見,也是很好奇,結果終于到了結果子的時候沒有接,很是失望,說明地理位置很重要。一次失敗的種植!那大家知道香蕉要怎么貯藏才能延長保鮮時間?我們平時在商店里買到的香蕉色澤、口味都是一級的特別的新鮮。其實都是貯藏在冷庫中運輸向全國各地。那需求量是相當驚人,比如萬噸香蕉冷藏庫安裝貯藏要注意哪些事項?接下來小編給大家講一下香蕉的一些冷藏的知識要點。
1、首先要知道香蕉冷藏庫適宜的貯藏條件為11~13℃,相對濕度為90%~95%。氣調貯藏香蕉的氣體成份指標是:氧氣為2%~%,為2%~5%。香蕉在水果冷庫貯藏過程中乙烯釋放量大,因此在貯藏過程中要注意及時排除乙烯,防止自身催熟作用。
 1、香蕉冷藏庫。采后的香蕉于冷凍保鮮庫進行貯藏,在水果冷庫貯藏過程中保持庫溫在11~13℃,當溫度低于10℃時香蕉就會發生冷害。經常的對冷庫通風換氣,避免大量乙烯的積累。
2、塑料薄膜袋貯藏。將香蕉放入厚度為0.09毫米的塑料袋中,每袋裝果10公斤左右,再放入200克吸透高錳酸鉀溶液的碎磚塊和100克消石灰,扎緊袋口,貯藏于11~13℃下,用此法貯藏香蕉62天,其蕉果貯藏品質良好。
 3、香蕉氣調貯藏。香蕉的氣調水果冷庫貯藏已獲得成功,但不同品種或同一品種不同產
地其氣體成份指標不同。可以采用塑料大帳,密閉,用碳分子篩進行氣體成份調節;也可采
用大型氣調庫,用燃燒式氣調機或中空纖維制氮機進行氣體成份調節。香蕉這樣的南方水果,本身就有催熟作用,所以必須貯藏得當,才能延長保鮮時間。
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文章摘自:藍夢制冷 冷庫安裝
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