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公　司： 河南恒晟實(shí)業(yè)有限公司
發(fā)布時(shí)間：2019年08月06日
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張夢(mèng)圓 女士 (銷(xiāo)售經(jīng)理)
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    恒晟烤魚(yú)箱（張夢(mèng)圓188-3713-0556微信同號(hào)，QQ158-3507-814）具有：占地面積小（75*53cm）；烤魚(yú)速度智能快（3斤以下的魚(yú)3-4分鐘烤出外焦里嫩的效果）；效果好（外焦里嫩不是夢(mèng)）；節(jié)約人力節(jié)約成本（一個(gè)烤魚(yú)師傅可河南恒晟實(shí)業(yè)有限公司控制多臺(tái)機(jī)器，一條魚(yú)成本大概在3毛錢(qián)左右）；使用壽命比普通的烤箱要長(zhǎng)；操作安全性能高！
現(xiàn)在烤魚(yú)店有的是碳烤，也有的也慢慢換了電烤箱，到底哪種更好呢？下面我們一起來(lái)探討下電烤箱和碳烤箱的優(yōu)缺點(diǎn)。
傳統(tǒng)碳烤：
1、技術(shù)難度高：要想烤出美味的魚(yú)，對(duì)烤魚(yú)師的火候掌握需求很精準(zhǔn)，如果稍一粗心或翻轉(zhuǎn)慢，魚(yú)就會(huì)變糊或者不熟。而且，一次烤數(shù)條魚(yú)時(shí)，對(duì)火候的把握更是難上加難。
2、人力成本高：大家都知道想要培訓(xùn)好一個(gè)好的烤魚(yú)師，沒(méi)有數(shù)月的苦練是下不來(lái)的，而且等你培訓(xùn)出來(lái)后，烤魚(yú)師也有可能撂挑子走人，這一點(diǎn)讓人頭疼不已。
3、環(huán)境污染：現(xiàn)如今，人們?cè)絹?lái)越重視食品的質(zhì)量保障，安全食品、綠色食品占領(lǐng)的市場(chǎng)份額逐漸加大。傳統(tǒng)碳烤店對(duì)身體危害大，不僅慢慢被消費(fèi)者避而遠(yuǎn)之，選址時(shí)被各大商場(chǎng)和高端廣場(chǎng)拒之門(mén)外，還被環(huán)保部門(mén)時(shí)常光顧，在有的地方還被掃地出門(mén)、關(guān)門(mén)大吉，所有投入和心血?dú)в谝坏?
電烤箱：
1、操作簡(jiǎn)單：使用非常簡(jiǎn)單，只要輕按兩個(gè)按鈕即可，一個(gè)普通的廚師就可以操作，極大程度上降低成本。
2、成本低：烤箱烤魚(yú)成本極低，只要4毛一條。人力成本也低。只要對(duì)一個(gè)普通的廚師，進(jìn)行簡(jiǎn)單的培訓(xùn)（殺魚(yú)，底湯熬制）這樣就可以了，廣大想開(kāi)連鎖店的老板可以算一下，一個(gè)普通廚師的工資和一個(gè)專(zhuān)業(yè)烤魚(yú)師的工資相差多少。
3、 綠色環(huán)保：沒(méi)有碳烤的致癌物質(zhì)，也沒(méi)有碳烤的油煙擾民，讓人吃著放心，相對(duì)于碳烤來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者還是比較喜歡去用電烤箱烤出來(lái)的魚(yú)。電烤箱是以加熱管做為發(fā)熱體，不再是傳統(tǒng)的以油來(lái)做為介質(zhì)導(dǎo)體，烤制出的魚(yú)不油膩，符合現(xiàn)在消費(fèi)者的生活習(xí)慣。
4、易清理：妙食坊烤箱人性化設(shè)計(jì)出接油盤(pán)，涮在魚(yú)身上的油，料粉都會(huì)掉落在接油盤(pán)上面，并通過(guò)排污口排到烤箱外面。讓你清理烤箱更加省時(shí)，省力。


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