鄭州學習燒烤技術多少錢18738136130
鄭州金科餐飲培訓中心是全國領先的餐飲開店培訓機構。聯系電話：18738136130。致立于服務中小餐飲創業者。
鄭州金科是全國首家全面提供一站式餐飲開店服務機構。 鄭州金科師傅燒烤培訓基地專業培訓各類燒烤技術。
一、腌制方法： 燒烤配料：海鮮北京無煙燒烤技術培訓醬：30克，麻辣臭干料35克，味精60克，特鮮10號60克，牛肉香精60克，淀粉75克，花椒粉50克，辣椒粉適量。 將以上香料稱量混合均勻即為腌制香料，裝塑料袋密封備用，此配方適合牛、羊、豬、雞翅、雞腿等肉類。
二、原料腌制： 將一斤肉洗凈切成肉丁，加入姜末、元蔥末10克，雞蛋半個，料酒5克，白糖0.7克，精鹽適量，腌制香料40克，然后半合均勻，腌制1小時，中途攪拌一次，然后穿串待烤。
三、無煙燒烤技術培訓燒烤方法： 1、 生火為：先將木炭在爐外燃著放入爐內，加上生炭，打開風門，蓋上上蓋，待木炭大 部分燃著后即可開始考制。 2、 烤制：將穿好的肉串放在調料盤上，撒上北京無煙燒烤技術培訓適量孜然，辣椒粉，刷上適量菜子油（或色 拉油），然后入爐烤制，一般烤制1—2分鐘成熟，中間將烤串轉一下，烤好后刷上少量風味飄香油即可出售。鄭州哪里培訓燒烤技術，鄭州學燒烤技術多少錢，鄭州燒烤培訓
四、風味飄香油配制方法： 1、 配料：芝麻醬100克，花生醬140克，大蒜70克，花椒粉20克，味精25克，特鮮 一號30克，雞精70克，白糖12克，精無煙燒烤技術培訓鹽25克。 將以上香料放入器中，攪合均勻待用。 2、 把1000克菜油燒到八成熱倒入裝有香料的器中攪均勻，密封12小時即成。
五、備注 1、 燒烤配料：麻辣臭干子配料，特鮮一號： 2、 特鮮一號：可用鮮味寶，鮮味王、鮮上鮮代替，用量加大為100克。 燒烤配料：麻辣香料配方：丁香25克，砂仁、豆蔻、玉果各5克，草果、小茴香各2.5克，肉桂20克，白芷3克，八角10克，孜然、胡椒各10克。全部原料用粉碎機碾成細粉，裝 入塑料袋密封備用。
鄭州哪里培訓燒烤技術，鄭州學燒烤技術多少錢，鄭州燒烤培訓
鄭州金科餐飲小吃培訓：重慶小面培訓，老碗面培訓，烤面筋培訓，涼皮米皮搟面皮培訓，各種 特色小吃，先參觀后品嘗！聯系人：王經理 ，電話：0371-55691803 18738136130地址：河南 省鄭州市二七區二七路28號。
QQ |
|
手機站
您當前位置是：商業機會 >> 商務服務 >> 服務業未分類 >> 鄭州學習燒烤技術多少錢18738136130
聯系信息