| 武漢友膳餐飲投資管理有限公司于2009年始創建于上海浦東區，是一家集食堂承包、食堂托管、團餐配送、后勤托管、物業管理、超市經營等項目的綜合性后勤服務商。友膳于2013年開始進入武漢發展，注冊資金200萬元。友膳秉承“以善交友、以膳助友”的服務宗旨和“誠信雙贏、質量求存、追求卓越、永續發展”的經營理念，以一流的管理團隊、科學先進的餐飲作業系統、標準化的餐飲作業程序、國際標準的質量與安全管理體系、靈活多樣的合作模式開展經營。友膳認真貫徹國際食品安全體系ISO2200、HACCP、ISO9000質量管理體系，愿為各機構團體、醫療系統、大中院校和企事業單位食堂，提供團體后勤策劃與設計、專業團隊派遣和輸出、日常業務經營與管理等各項服務內容，為客戶量身定做，設計最精準滿意的服務模式，并且以科學和人性化的管理理念將我們的服務和產品帶給我們的客戶及其員工。友膳共有職工總數多達500多人，專業管理技術人員100多人，技術生產人員300多人（其中高、中級廚師100多人），大中專畢業管理人員占60%以上。友膳餐飲是您值得信賴并且愿與您共同成長發展的綜合性后勤服務公司。 廚房設備是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。廚房設備通常包括烹飪加熱設備、處理加工類設備、消毒和清洗加工類設備、常溫和低溫儲存設備等。通常用的廚房的配套設備包括：通風設備如排煙系統的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。廚房設備表面的材質主要以不銹鋼耐火板為主流，其改良后的不銹鋼耐火板不僅光彩奪目，耐熱、耐用性能更有顯著提高，一改以往質弱印象。廚房設備正在往科技化、個性化、智能化的方向發展。 餐飲業廚房功能區的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產加工間，垃圾間，切配間，打荷區，烹飪區，蒸煮區，配餐區，售賣、傳菜區，就餐區。1、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；2、儲藏設備：其分為食品儲藏部分,平板貨架、米面柜、打荷臺等，器物用品儲藏部分調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；3、洗滌消毒設備：冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備；4、調理設備：主要是調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿；5、食品機械：主要是和面機、攪拌機、切片機、打蛋機等；6、制冷設備：冷飲機、制冰機、冰柜、冷庫、冰箱等；7. 運輸設備：升降機. 傳菜梯、餐梯等；廚房設備還可以根據用途分為家用和商用兩類。家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備，而商用廚房設備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業使用的廚房設備。商用廚房設備因為使用頻率高，所以相應的體積較大，功率較大，也較重，當然價格也較高。 |
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