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青花瓷，又名白地青花瓷，常簡稱青花，屬釉下彩瓷。青花瓷是用含氧化鈷的鈷礦為原料，在陶瓷坯體上描繪紋飾，再罩上一層透明釉，經(jīng)高溫還原焰一次燒成。鈷料燒成后呈藍色，具有著色力強、發(fā)色鮮艷、燒成率高、呈色穩(wěn)定的特點。原始青花瓷于唐宋已見端倪，成熟的青花瓷則出現(xiàn)在元代景德鎮(zhèn)。明代青花成為瓷器的主流。清康熙時發(fā)展到了頂峰。明清時期，還創(chuàng)燒了青花五彩、孔雀綠釉青花、豆青釉青花、青花紅彩、黃地青花、哥釉青花等衍生品種。
青花瓷器是我國古陶瓷中*具代表性的優(yōu)秀品種之一。起源于唐代，發(fā)展于元代，成熟于明、清，并成為主流，一直沿用至今。清代是中國青花瓷器的高度發(fā)展時期，陶瓷史上的黃金時代，各種具有特殊技能的制瓷工匠云集景德鎮(zhèn)，形成該鎮(zhèn)“工匠來八方，器成天下走”的繁榮局面。體制上承襲明代，繼續(xù)在景德鎮(zhèn)設置御窯廠燒制宮廷御用瓷，并實行官搭民燒的辦法。清代青花從不同側(cè)面反映了當時政治、經(jīng)濟、文化的狀況，*能代表景德鎮(zhèn)制瓷工藝水平的仍然是官窯產(chǎn)品，質(zhì)量精良，主要擔負著朝廷陳設和生活用器及對內(nèi)外賞賜和交換的需要。而民窯青花風格上則表現(xiàn)出自然、淳樸、流利，富于藝術氣質(zhì)。
元青花瓷以景德鎮(zhèn)為代表，其制作精美而傳世極少，故而異常珍貴，根據(jù)時間大致分為延祐期、至正期和元末期三個階段，其中又以“至正型”為*佳。元青花瓷開辟了由素瓷向彩瓷過渡的新時代，其富麗雄渾、畫風豪放，繪畫層次
繁多，與漢民族傳統(tǒng)的審美情趣大相徑庭，實在是中國陶瓷史上的一朵奇葩，同時也使景德鎮(zhèn)一躍成為中世紀世界制瓷業(yè)的中心。
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