珍珠雞（Numididae）(guineafowl)（puinea hen<雌>），又稱珠雞、山雞、幾內亞鳥。是雞類其中一科原產自非洲。主要分布于我國湖北宜昌一帶，因其全身羽毛灰色并有規則的圓形白點,形如珍珠, 故稱“珍珠雞"，兩翼發達有力 1日齡就有一定的飛躍能力，一天中可不停地走動，膽小易驚，若一只母雞發出刺耳的叫聲，整個雞群會發生連鎖反應。
珍珠雞頭較小，體長50～55厘米，喙前端呈淡黃色，后部紅色，下方左右
各有一個紅色肉髯，面部為淡青紫色，眼部四周無毛，頸細長，全身羽毛底色為藍褐色，密部白色斑點。雌雄珍珠雞羽毛相同，一般雄性個體較雌性稍大，腿高，雄性肉冠聳起較高，肉髯也略大，接近性成熟雄雞鳴叫短促而激昂。珍珠雞與珍珠鳥是兩種完全不同的動物。珍珠雞外觀似雌孔雀，頭很小，面部淡青紫色，喙強而尖，喙尖端淡黃色，后部紅色，在喙的后下方左右各有一個心狀肉垂。眼部四周無毛，有一圈白色斑紋直延至頸上部。頸細長，披一圈紫藍色針狀羽毛。腳短，小時腳紅色，成年后
呈灰黑色。行走迅速。珍珠雞全身羽毛灰色，并有規則的圓形白點，形如珍珠，故有“珍珠雞”之美稱。珍珠雞形體圓矮，沒有雞冠，頭頂部無毛，而有角質化突起，稱之頭盔，尾部羽毛較硬略垂。
該雞成年體重2.2～2.6公斤，12周齡體重1.2公斤，28周齡體重1.9公斤；母珠雞28～30周齡開產，產蛋35周可獲種蛋165～185枚，蛋重42～50克，殼褐色、有少許斑點。
珍珠雞仍保留野生鳥的特性，喜歡登高棲息，晚上亦能看到它的活動。尤其是雛雞有較大活性，常到處亂鉆而引起死亡。飼養中應對此習性給予足夠重視。珍珠雞性情溫和、膽小、機警，環境一有異常或動靜，均可引起其整群驚慌，母雞發出刺耳的叫聲，雞群會發生連鎖反應，叫聲此起彼伏。若把紅色飲水器換成黃色飲水器，雞群會較長時間不敢靠近飲水器。 |
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