食品廠用臭氧消毒機在食品廠的應用
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1、食品廠用臭氧消毒機用于食品原料的清洗殺菌
食品原料（生鮮肉、解凍肉、生鮮水產(chǎn)品、直接來自地里的蔬菜、水果等）往往攜帶大量的細菌、病毒和真菌，在加工前必須清洗殺菌。4ppm以上的臭氧水能在幾分鐘內(nèi)顯著減少或完全消滅原料表面的各種微生物。臭氧水的濃度要依浸泡時間來確定。臭氧水還可以降解果蔬原料中農(nóng)藥化肥殘留。畜禽屠宰過程使用臭氧水沖洗酮體、內(nèi)臟、人手、工具和地面，既可殺滅細菌，同時還可以有效去除異味，改善屠宰車間環(huán)境。
2、食品廠用臭氧消毒機用于無菌包裝間、無菌實驗室、生產(chǎn)車間的空氣殺菌消毒
雖然無菌包裝間的空氣大多已經(jīng)過濾，但因各種原因，空氣中仍然存在很多微生物，甚至大腸桿菌，長期連續(xù)使用臭氧空氣殺菌系統(tǒng)可以真正保障目標場所的無菌要求，重要的是正確確定臭氧的濃度以及系統(tǒng)的工作時間，并做到讓臭氧在場所內(nèi)均勻分布，以滿足有效殺菌而不影響人員工作的目的。
食品直接暴露在空氣中的加工車間，其空氣清潔衛(wèi)生極其重要，化學噴霧或熏蒸的方法可能污染食品，紫外線燈除殺毒空間受到局限外，其殺菌效果受高濕環(huán)境和空間高度的影響而大打折扣。均勻分布、濃度適中的臭氧非常有效地解決了大空間的加工車間日常殺菌消毒的問題，不影響生產(chǎn)，無需專人管理。可根據(jù)不同生產(chǎn)班次安排確定適宜的系統(tǒng)工作程序。
3、食品廠用臭氧消毒機用于冷藏間、冷藏庫的衛(wèi)生消毒
臭氧水可用于對空庫地面、墻壁及擱物架，盛物箱進行徹底清洗消毒。臭氧空氣殺菌系統(tǒng)能有效抑制庫內(nèi)各種微生物孳生，及時殺滅空氣中傳播的各種病菌，防止食品霉變腐爛。
對于放置有裸露食品的冷庫，可以適當延長系統(tǒng)的開機時間，維持較高的臭氧濃度。
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