中國的面食歷史悠久,風味各異,種類繁多,很多人一天不吃一碗面都覺得好像沒吃一頓正經飯一樣,吃完后再喝上一碗面湯,那叫一個爽啊!在西安有一種特色小吃叫biang biang面,名字很獨特,一下子就讓人記住了這個奇怪的名字,好奇的我一定要嘗一嘗什么是biang biang 面,初次見到就一感覺,好寬的面呀,后來才知道它也叫褲帶面,像褲帶一樣寬的面,它由上等面粉精制而成,用醬油、醋、味精、花椒等佐料調入面湯,撈入面條,淋上豬油即成。其特點是酸辣鮮香,利濕暖胃,是一種含有一定脂肪、B族維生素和鈣、磷、鐵的面食小吃,是很地道人秦地風味(辣),吃起來十分過癮。
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