哪里可以學習涼皮，涼皮技術培訓，西安冠香興涼皮培訓班保證口味正宗。涼皮為陜西特色小吃之一，又稱陜西涼皮。涼皮分為米面皮和面皮兩大類，米面皮實為米皮。涼皮歷史久遠，涼皮傳說源于秦始皇時期，距今已有兩千多年歷史，相傳有一年陜西戶縣秦鎮一帶大旱，稻谷枯萎，百姓無法向朝廷納供大米，有個叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，獻給秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久負盛名的傳統小吃——秦鎮大米面皮子。
西安涼皮培訓要點：
1. 手工制作的過程及要點;
2. 特制辣子油的香料配方及炸制過程;
3. 各自的調配方法。
西安涼皮學習內容：
1）、手工涼皮的制作工藝流程及要點。
2）、手工涼皮面漿的調配，手工涼皮的蒸制過程及注意事項；涼皮的切制過程及注意事項；
3）、原料選擇注意事項；
4）、特制辣椒油的香料配方的調制工藝，辣椒油的炒制工藝及注意事項；
5）、其他調料的調制工藝及流程
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