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公婆餅技術(shù)培訓(xùn)

公婆餅技術(shù)培訓(xùn)_南京回頭客小吃培訓(xùn)_公婆餅技術(shù)培訓(xùn)

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公　司：南京回頭客小吃培訓(xùn)

發(fā)布時間：2015年09月23日

有效期：2016年03月24日

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詳細說明

公婆餅是恩施地區(qū)十大名小吃之一，因其突出的民族風(fēng)味和特殊的制作工藝深受人們的喜愛。主要食材是面粉，主要烹飪工藝是烤。面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。[1]面粉因烘烤其蛋白質(zhì)與維生素有一定的損失，但由公婆于餅中的肉類其營養(yǎng)成份保存較好，其中蛋白質(zhì)、維生素與面粉的損失形成互補，并含有脂肪、糖類、鈣、磷、鐵，有補中益氣的作用。　
南京回頭客小吃其它培訓(xùn)項目：重慶酸辣粉、南京鴨血粉、四川麻辣燙、嘉州鹽焗雞、泡椒鳳爪、（御膳）桂花壇子雞、公婆餅、醬香餅、（萬州）諸葛烤魚、大連鐵板魷魚、特色無煙燒烤、新疆碳火燒烤、碳燒生蠔、四川鹵菜、廣東腸粉、廣東煲仔飯、武漢精武鴨脖、桂林米粉、潮州砂鍋粥、陜西涼皮涼面、成都串串香、臺灣珍珠奶茶、四川涼拌菜等。
聯(lián)系人：張小姐，
公司地址：江蘇省南京市江寧區(qū) 雙龍大道778號南方花園B組回頭客美食培（地鐵一號線往中國藥科大學(xué)方向，到雙龍大道站下車，從3號出口直行200米即到

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