廈門，南北與珠三角、長三角兩個經濟區銜接，東毗鄰臺灣、西與江西的廣大內陸腹地貫通，是海西經濟區核心沿海城市。
福建省是我國的烘焙產業大省，2013年，國內的烘焙產品銷售額達2000多億元，而福建省就獨占了20%的市場份額。福建的烘焙與咖啡業蓬勃發展有其重要的地理位置因素，福建與臺灣隔水相望，深受臺灣烘焙與咖啡市場的影響，臺灣先進的烘焙技術和理念不斷引進到福建，締造了盼盼食品、達利園、親親、福馬、回頭客、金冠、雅客、徐福記、良品鋪子、黃則和等眾多工業糕點烘焙知名品牌，成功塑造了蛋黃派、瑞士卷、法式小面包、肉松餅等“長保”明星產品。 最近福建烘焙與咖啡企業的“短保”產品正在悄然崛起，如三明治蛋糕、奶油蛋糕、金牌蛋糕、蒸蛋糕等。福建省內的餅店達到了3000多家，咖啡店超過3000家，特別匯聚了華豐賀氏、安德魯森、向陽坊、85度C、面包新語、麥谷道、伍氏、伊士雅咖啡、水岸咖啡等大批知名烘焙與咖啡店。海西巨大的烘焙與咖啡市場是海峽兩岸烘焙與咖啡設備、原料、包裝、代加工的廠家業務增長的大市場。來吧，烘焙與咖啡發展的潛力市場就在這里，800億的“大蛋糕”市場等你來分享。
近20年國內的烘焙與咖啡業的展覽會，都集中在廣州、上海地區的春季。目前秋季烘焙與咖啡展覽是空白，而秋季是中秋節后的生產企業的產品調整期，是烘焙與咖啡企業更新設備、原輔料企業推廣產品的季節；是圣誕節、春節、元宵節等傳統節日和婚慶喜事置辦手信產品、伴手禮及商家更新店面貨架產品的黃金季節。
廈門的秋季是一年中最美的季節。這里的島、礁、巖、寺、花、木相互映襯；海水、沙灘、陽光、白鷺、美食、閩臺習俗….寧靜祥和、浪漫舒適、優雅神秘。組委會誠摯邀請兩岸致力于發展烘焙與咖啡產業的精英來這座世界花園城市相聚，在感恩伙伴和客戶賜予發展機遇的同時，與同行分享公司的成功經驗，暢想公司下一年的發展前景；帶領公司員工、團隊來這里展覽、旅游，這是對他們一年工作的認可和鼓舞；帶上你的家人、朋友來這里休閑、度假，因為你的成功離不開他們一直無怨無悔的支持。
屆時將有來自餅店、糕點廠、速凍面制品加工企業、酒店、經銷商、商超、咖啡店、餐飲機構、烘焙與咖啡愛好者等30000名專業人士相聚鷺島。
烘焙市場覓商機，鼓浪嶼畔聚友人。參展會、展產品、拜客戶、交新友、訪老店、推新品、尋商機……
我們迎著暖暖的東風，為搶占烘焙與咖啡行業的廣闊市場，為烘焙與咖啡的浪漫和甜蜜相約廈門！ |
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