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麻辣香鍋培訓麻辣香鍋加盟麻辣香鍋技術培訓

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公　司：武漢英佳爾餐飲技術開發有限公司

發布時間：2015年12月23日

有效期：2016年06月23日

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王玨女士 (財務主管)

聯系時，請說是在企業錄看到的，謝謝！

電　　話： 027-87934288 傳　　真：手　　機： 13349913178 地　　址：中國湖北武漢市洪山區珞瑜路馬家莊446號郵　　編：
公司主頁：	http://wangjue123.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

麻辣香鍋
麻辣香鍋培訓，麻辣香鍋制作方法，麻辣香鍋加盟，麻辣香鍋技術培訓！首選華中地區*大的餐飲培訓基地：武漢英佳爾！
武漢英佳爾飲食創業培訓基地是政府指定的特色餐飲技術培訓基地，也是華中地區規模*大，歷史*久的餐飲創業培訓基地，有50多位來自全國各地的特色餐飲技術培訓名師。
英佳爾麻辣香鍋的培訓內容
培訓內容：1、速炒醬的調制：干鍋調味醬、麻辣醬、香辣醬、豆鼓香醬、咖喱醬、麻油、紅油等；味型一般可分為：原味、微辣、中辣、重辣、極品辣。如果簡單的可以分為原味、中辣、重辣三種口味。
2、葷菜的制作：鮮蝦，大閘蟹，羊肉，牛肉，魷魚須，午餐肉，金錢肚，紅燒肉，肥腸、鴨肉，雞中翅，排骨，各種肉串，蟹柳，大腸，豬肚條，腰花，雞珍，牛蛙，小酥肉，各種魚丸肉丸，骨肉相連等等
3、素菜的制作：蓮藕，土豆，魔芋，老豆腐，油腐竹，泡腐竹，白菜，粉帶，菜花，豆腐皮，鮮香菇，蘑菇，海帶結（菌類），野山菌，茶樹菇，杏鮑菇，青筍，黃瓜，金針菇，冬瓜，西芹，土豆粉等等。
4、附帶經營品種：米飯、小米粥、面食等主食；豆漿、飲料、各種白酒、啤酒、紅灑等。
培訓課程安排：1.麻辣香鍋經營器具、設備的配制及使用。 2.講解香辛料的作用及分類、選料及加工。3.培訓干鍋調味醬、麻辣醬制作。4.培訓香辣風味醬、豆豉香醬制作。5.培訓咖喱醬、香鍋料油等的制作。6.培訓素菜的處理方法與技巧。7.培訓肉料的腌制及處理方法。8.培訓蝦的處理方法。9.培訓紅油、鹵水的的制作及保養。10.培訓麻辣香鍋的制作方法與經營模式。11.肉質、鹵湯、鮮湯、醬料等材料的保管及存放。12．投資預算分析及風險回避，店面經營方法與管理。
培訓時間：不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般6天左右，視個人情況而定。
培訓費用：2000元，包含技術轉讓費、餐費、材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。
特別優惠：1.贈送香辣蝦技術。2.贈送三種以上干鍋技術。3.指導招牌設計。4.指導菜單設計。5.終身免費技術升級。
麻辣香鍋技術培訓加盟詳情咨詢：李經理 l597l47O6ll 扣扣在線:27l766OOl9

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