以下是廚房刀具套裝的驗貨要求與測試的詳細規范，供參考：
一、廚房刀具套裝驗貨要求
1. 外觀檢查
材質：確認刀具材質（如不銹鋼型號304/420/440等）、手柄材質（防滑塑料、木質、復合材料等）符合訂單要求。
表面處理：刀刃無缺口、卷刃、銹跡；手柄無毛刺、裂紋、色差或膠水殘留。
標識：品牌LOGO、材質標簽、安全警示標簽清晰且符合法規（如FDA、LFGB等）。
2. 尺寸與重量
核對各刀具（主廚刀、水果刀、面包刀等）的長度、寬度、厚度是否符合設計圖紙或樣品標準。
抽檢重量（如高端刀具需保證重量分布合理）。
3. 功能性測試
鋒利度：用紙張或番茄進行切割測試，刀刃應能輕松切斷且切口平整。
平衡性：握持手柄時，刀具重心應靠近手柄前端，無頭重腳輕現象。
裝配牢固度：手柄與刀身連接處無松動（用力扭轉測試）。
4. 包裝檢查
內包裝（如刀鞘、PE袋）是否完好，避免運輸中刮傷。
外箱材質、印刷內容、條形碼正確，符合出口標準（如歐盟需有CE標志）。
二、跌落測試標準
1. 測試目的
模擬運輸或使用中意外跌落，驗證包裝防護性和刀具耐用性。
2. 測試條件
跌落高度：根據產品重量和銷售市場（通常80cm~120cm，ISTA 3A標準建議1米）。
跌落面：角、邊、面各至少1次（共6面+8角+12邊）。
測試環境：常溫硬質地面（如水泥或鋼板）。
3. 合格標準
包裝：外箱無明顯破裂，內襯（泡沫/紙托）無嚴重變形。
產品：
刀刃無崩裂、卷刃（允許輕微磨損）。
手柄無斷裂、開裂或松動。
套裝組件（如磨刀棒、刀架）功能正常。
4. 補充測試（可選）
振動測試：模擬運輸顛簸，檢查包裝是否散架或刀具移位。
濕度測試：針對不銹鋼刀具，驗證防銹性能。
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