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寶雞醫化生物科技有限公司
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| 甘草酸單鉀 |
產品名稱：甘草酸單鉀
英文名稱：Mono Potassium Glycyrrhizinate
檢測方法：HPLC
分 子 式：C42H61KO16
分 子 量：861.13
含 量：≥65% ≥75%
產品性狀：白色精細粉末
質量標準：國家藥品標準
主要作用：
是一種天然化合物，其中含有親水性基團，能降低水溶液表面張力，對人體無毒、無害，具有護肝、治療肝炎、抗癌、保護胃粘膜、治療胃潰瘍及十二指腸潰病的作用。主要成分為甘草酸，甜度是蔗糖的200-300倍，在水中非常易溶解，溶液澄清透明，無雜質和怪味，口感好，在食品添加劑方面具有低熱能、安全無毒和較強的醫療保健功效，是高血壓、肥 胖癥、糖尿病、心臟病患者使用的最理想甜味劑，有濃郁的甘草特殊香味，具有保健、解毒、護肝、消炎、增香等功效，是非常理想的純天然甜味劑原料。
主要用途: 功能性飲料補鉀劑、肉類罐頭、調味料、調味品、醬油、豆醬、色拉醬、腌制品、冷凍甜食、口香糖、檳榔、面包食品、糖果蜜餞、餅干、低糖類食品、無糖食品、果汁、乳制品、奶粉等。
使用方法:先將本品在常溫下用水溶解,再按工序需要添加于食品中即可。
使用劑量:建議使用量為3‰-5‰,客戶可按自身產品風味的要求做適當調整。
包裝儲藏: 20kg/紙板桶。注意避光、密封、防潮保存。  
味    道：特殊甜味
熾灼殘渣：8.5%-12.0%
水    份：≤6%
P H: 5.0-8.0
重 金 屬：≤20ppm
砷    鹽：≤2ppm
細菌總數：≤1000CFU/g      霉菌及酵母菌：≤100CFU/g
沙門氏菌：無      大腸桿菌：無 |
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