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溫嶺城南:少數民族“巧媳婦”秀廚藝
中國臺州網3月6日訊 土家族魚腥草、壯族五色飯、土家族麻辣魔芋豆腐、彝族涼拌米粉……想吃的民族菜,巧媳婦都能做。3月6日,一場別開生面的少數民族廚藝比拼在溫嶺市城南鎮舉行。提前給遠嫁在當地的少數民族女性居民過了一個有意義的“三八”節。
當日,來自侗族、壯族、土家族、彝族、白族、苗族的33名少數民族媳婦分成8組匯聚一堂,進行了一場民族特色廚藝大比拼。廚藝比拼以“民族團結一家親”為主題。展示廚藝的“巧媳婦”都是來自城南鎮49個村的部分少數民族居民,參賽的菜也是各民族的典型菜,像彝族甜米酒、壯族白扣雞、苗族酸湯菜,另外也有一些改良的菜品,比如五花扣肉、糯米蒸排骨等具有溫嶺風格的菜肴
遠嫁在城南鎮觀岙村的土家族譚榮當天帶來八個參賽,切青椒、切肉、熱油鍋、煸炒、蒸籠……譚榮利落有序地操作著,旁邊“觀戰”的村民忍不住直夸“好香”。“酥肉、甜酒燒雞蛋、糯米蒸排骨這些都是我們土家族的傳統美食,不僅富有地域特色,而且葷素搭配合理是非常有益健康的”，譚榮說。
現場圍觀的村民們忙著拍照或錄像,記錄做菜過程。“平時都是吃溫嶺家常菜,孩子老說想換換口味兒,我就過來‘偷師’了!”村民金雪萍一邊和別人閑聊,一邊跟著“壯族媳婦”唐小葵學怎么做糍粑,連和面的步驟都一步不落,“看這糍粑蒸得多好,回家我也學著給孩子們做一次”，金雪萍興奮地說。 |
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