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過橋米線技術培訓

過橋米線技術培訓//過橋米線技術培訓

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公　司：武漢英佳爾培訓中心

發布時間：2015年12月23日

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江潔女士 (主管)

聯系時，請說是在企業錄看到的，謝謝！

電　　話： 02787584041 傳　　真：手　　機： 15871728280 地　　址：中國湖北武漢市武漢武昌洪山區珞瑜路馬家莊446號湖北省人力資源大廈5樓整層郵　　編：
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詳細說明

學過橋米線米線正宗技術，*選武漢英佳爾！
一、過橋米線簡介
過橋米線由湯、片和米線、佐料三部分組成。吃時用大磁碗一只，先放熟雞油、味精、胡椒面，然后將雞、鴨、排骨、豬筒子骨等熬出的湯舀入碗內端上桌備用。此時滾湯被厚厚的一層油蓋住不冒氣，但食客千萬不可先喝湯，以免燙傷。要先把鴿雞磕入碗內，接著把生魚片、生肉片、雞肉、豬肝、腰花、魷魚、海參、肚片等生的肉食依次放入，并有筷子輕輕撥動，好讓生肉燙熟。然后放入香脆、叉燒等熟肉，再加入豌豆類、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米線，*后加入醬油、辣子油。吃起來味道特別濃郁鮮美，營養非常豐富，常常令中外食客贊不絕口。過橋米線集中地體現了滇菜而豐盛的原料，精湛的技術和特殊的吃法，在國內外享有盛名。
二、培訓內容
培訓內容肉沫米線、水煮肉片米線、水煮魚片米線、辣雞米線、小排米線、牛腩米線、酸辣筍尖米線、叉燒米線、三鮮米線、砂鍋米線、老雞山菌米線、米線套餐等
學費 1280元，包含技術轉讓費、餐費、學習材料費、資料費等，中途不收任何費用。
學習時間不限制學習時間，學會為止，包教包會。一般4天，根據個人掌握情況而定。
培訓課程 ①米線的基本知識，米線的選擇與存儲方法。
②雞肉鮮湯的熬制，紅油制作。
③水煮肉片、水煮魚片、牛腩、酸辣筍尖、叉燒等制作。
④各種配菜的選用及處理，老雞山菌湯的制作。
⑤雞塊米線、牛肉米線、三鮮米線、老雞山菌米線等十幾個品種的制作流程。
⑥涼拌菜制作方法。
特別優惠贈送虎皮雞蛋、鹵蓮藕、鹵海帶、鹵香干、四川泡菜等開胃菜技術。

三、開店服務

1.市場定位：
“云南過橋米線”產品獨步天涯，名揚神州，全面兼顧南北風味，獨領風騷，四季火爆。好吃爽口，一直是消費者心目中傳統美食。英加爾基地不僅有傳統老師，手把手傳藝，同時在總部的幫助下指導開店、開業策劃等；利潤更是豐厚。
2.店面選址：
根據市場定位選擇人流量大的商業區、寫字樓、社區、學校、車站等。選門面一定要注意觀察目標位置全天的人流走向人流構成。一條路來說*好是十字路口、三叉路口，其次兩頭再次中間。窄街比寬街好，人流慢的街比人流快的街好，雙向人流的街比單向人流的街好。門面*好朝南朝東*好不要朝北朝西。門面向著人流來的方向不要有遮擋--凹角的門面*好不要。門面上樓梯或下臺階都不好。
3.店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
4. 云南過橋米線店的配置及工具。

五、英佳爾飲食創業培訓基地優勢

1．聘請專業師父任教，有二十余年的開店經驗，確保技術正宗，工藝規范。
2．時尚和經典是不相沖突的，好的品牌正是結合了二者。就如可口可樂一樣，百年產品和品牌，永遠是青春一派的選擇。而聞名于世的*對伏特加正是經典以及文化和高段流行時尚的完美結合。余師傅云南過橋米線承載傳統，引領食尚。
3. 獨創的盈利模式：過橋米線產業屬于飲食行業，也是個傳統行業，我們經過數十年的摸索，研究出了一套全新的盈利模式，可以使您投資過橋米線店的利潤提高30%以上，輕松戰勝對手。對投資過橋米線創業的中小投資者來說，是真正的實現了小投資大回報，是個*對的好項目。

詳情請咨詢：潘經理
財富熱線： I590274O695

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