硫酸鎂
化 學 名： 硫酸鎂
英文名稱： Magnesium Sulfate
分 子 式： MgSO4·7H2O, 干燥品，MgSO4·nH2O
分 子 量： 246.47(七水)
CAS NO： 10034-99-8(七水)，7487-88-9(干燥品)
性 能： 無色柱狀或針狀細晶體，呈清凉咸苦味，無臭，密度為2.65g/cm3。在48℃以下的潮濕空氣中穩定，在溫熱空氣中易風化。極易溶于水(119.8%，20℃)和甘油，水溶液呈中性，微溶于乙醇。
用 途： 營養增補劑、固化劑、增味劑、加工助劑。釀造用添加劑，補充釀造用水的鎂，作為發酵時的營養源，提高發酵能力；改善合成清酒的風味(0.002%)；調整水的硬度。
包 裝： 內襯聚乙烯塑料袋，外套塑料編織袋，每袋凈重25千克。
貯存與運輸： 應貯存在干燥、通風、清潔的庫房中，防止雨淋、受潮，應與有毒物品隔離堆放。
質量指標 GB29207-2012
含量(MgSO4)(灼燒干基), w/% ≥ 99.0
重金屬(以Pb計)，mg/kg ≤ 10
鉛 (Pb)，mg/kg ≤ 2
硒 (Se)，mg/kg ≤ 30
pH 值(50g/L 溶液) 5.5-7.5
氯化物(以Cl計)，w/% ≤ 0.03
砷 (As)，mg/kg ≤ 3
鐵 (Fe)，mg/kg ≤ 20
灼燒減量w% 七水合物 40.0-52.0
干燥品 22.0-32.0 |
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