煮漿設備有哪些?目前來說,煮漿設備有糊香鍋、常壓煮漿桶、微壓煮漿罐三種。
糊香鍋,是為了滿足人們對傳統(tǒng)地鍋煮漿做成的糊香味豆制品的懷念而研制的,也是為了適應環(huán)保的要求,應該說它是地鍋灶的替代品。糊香鍋的構造為:下部是灶臺,鍋體嵌入灶臺內,鍋底與灶臺之間留有近15cm的間隙方便加熱,一般鍋體上部是圓柱形、下部是圓錐形,燃燒天然氣、液化氣、甲醇、酒精等進行加熱,與家用液化氣灶、天然氣灶等構造原理相仿,同樣實行電子打火,它是直接對鍋體加熱,不會有水蒸氣進入豆?jié){內,確保了豆?jié){的原滋原味,從而做出的豆制品具有糊香味。
微壓煮漿罐,這種煮漿設備是密封的,不像常壓煮漿桶是敞口的,內部會有一定的氣壓,存在安全問題,所以造價較高,它有單層和雙層之分,單層的工作原理與常壓煮漿桶相仿,同樣存在糊香味不夠濃的不足;雙層的是將蒸汽通入夾層內對豆?jié){加熱,不會影響豆?jié){的口味,但是,這種煮漿罐價格更高
常壓煮漿桶,桶是敞口的,用鍋爐或蒸汽發(fā)生器將水加熱,再將水蒸汽通入盛豆?jié){的桶底部,利用水蒸氣的熱量煮沸豆?jié){,桶有大有小,還可以兩個或多個連在一起。常壓煮漿桶煮漿,因為水蒸氣進入豆?jié){中,水蒸氣又可凝華為水,這種煮漿桶煮的豆?jié){沒有糊香鍋煮的豆?jié){糊香味濃,這是它的不足之處,但是它可以適應大產量加工豆制品。
濟南金沃樓宇設備有限公司是一家集研發(fā)、制造、銷售于一體的豆制品機械設備生產廠家,公司總占地面積5000多平方米,公司主要產品有大中小型及全套豆制品自動化生產線,擁有泡豆系統(tǒng)、制漿機組、煮漿機組、腐竹油皮生產線、千張生產線、豆干生產線、豆腐生產線等設備及加工工藝,公司擁有十幾年關于豆制品機械的行業(yè)經(jīng)驗,濟南金沃樓宇設備有限公司擁有德國進口通快自動化生產設備,具備在豆制品生產過程中發(fā)現(xiàn)問題,及時在設備制造過程中解決問題,不斷增加設備的性能以及產品精度和工期。 |
|