課程內容
奶油裱花&韓式裱花
全面系統學習奶油生日蛋糕及韓式裱花裝飾
奶油裱花理論講解，圓胚、圓弧胚（芭比娃娃）、異形胚制作，曲奇邊、 貝殼邊、飄帶邊等16種花邊制作
戚風蛋糕理論加制作
韓式豆沙裱花理論講解，迷你玫瑰、山茶花、大麗花、蘋果花、牡丹花、 夢幻玫瑰制作
6寸成品蛋糕制作，畢業作品設計及制作
西點
蛋糕類
檸檬磅蛋糕、虎皮卷蛋糕 、澳洲牛乳蛋糕、馬芬蛋糕、黑森林蛋糕、紅絲絨蛋糕、北海道紙杯蛋糕、爆漿蛋糕 、輕乳酪蛋糕、布朗尼蛋糕、大理石蛋糕、重乳酪蛋糕、千層蛋糕、意式提拉米蘇、奶油凍芝士
餅干類
網紅曲奇、瑪德琳、蔓越莓餅干、流心月餅、燕麥餅干、羅馬盾牌、瑪格麗特餅干
甜品類
舒芙蕾、雪花酥、菠蘿泡芙、法式烤布蕾、水果慕斯、班戟、費南雪、毛巾卷、蛋撻、蛋黃酥、椰絲小方、豆乳盒子、雪媚娘
甜面包&無添加軟歐面包
甜面包
淡奶油餐包、胡蘿卜餐包、金牛角面包、奶酪包、毛毛蟲面包、菠蘿面包、牛奶吐司、全麥吐司、三明治、可頌牛角、臟臟包、披薩、法棍、凱撒大帝
無添加軟歐面包
潘妮托妮、天然酵母制作、卡門貝爾、紫薯于你、黑眼豆豆、熔巖乳酪、香橙布里歐修、芋泥軟歐、田園南瓜、抹茶紫薯、高纖奶酪、亞麻籽軟歐
港式甜品
多芒小丸子、鴛鴦撈小丸子、丸子黑糯米、港式奶茶、凍檸茶、鴛鴦奶茶、白雪、甘露汁、榴蓮忘返、甘露涼粉、西米、楊枝甘露、椰汁西米露、火龍果、雜果西米撈、黑糯米、涼粉、姜撞奶、雙皮奶、芋圓
流行飲品
學習奶蓋的制作方法
玫瑰烏龍奶蓋、西柚蜜語奶蓋、香橙芒果奶蓋、抹茶茉綠奶蓋
學習氣泡水、冰沙產品的制作
綠野仙蹤、摩卡咖啡冰沙、夢露雪泡、抹茶紅豆冰沙、玫瑰戀人、芒果冰沙、藍色妖姬 、綠薄荷冰沙
學習零添加奶茶的制作、氣泡水的網紅款（優格）、水 |
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